3 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁用料酒 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁红辣椒切段，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁花椒粒 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁油1汤匙 、蚝油 、
花椒粒2克 、生抽、4、生粉1茶匙 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
2、捞起沥干水分备用。锅中倒油 ，红椒一个、再切成丁 ，生姜三片 、大蒜炒至出味。大蒜3瓣 、大蒜切片备用 。依次放入生抽 、
原料：鸡腿1只、四季豆去除两头和筋 ，